1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及非專供家庭使用的商用電煮鍋的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      注101：這些器具用于如餐館、食品店、醫(yī)院和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于打算專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必需的附加要求：

      ——在許多國家還應考慮國家衛(wèi)生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規(guī)定的附加要求；

      ——對于壓力器具，應考慮許多國家所規(guī)定的附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業(yè)用途而設計的器具；

      ——在有腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等特殊狀態(tài)的場所使用的器具；

      ——供大量生產(chǎn)食品用連續(xù)作業(yè)的器具。

2 規(guī)范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單個元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      mormal operation

      器具在下列條件下工作：

      將15℃±5℃的水注入器具至標示液位。

      當器具有多種工作程序時，使其處于最嚴酷的工作程序。此外，供用戶操作的任何控制器要調到最大限值，直到水煮沸或達到工作溫度，然后將控制器調到保持水沸或工作溫度的最低設定值。蓋和罩都在正常位置并關閉。

      安裝在器具內的電動機，考慮到制造廠的說明，在正常使用時可能出現(xiàn)的最嚴酷條件下，按預期的方式運行。

3.101

      煮鍋 boiling pan

      將其內部裝在容器中的液體加熱到沸點作為烹飪過程一部分的一種器具。容器內壓力能超過大氣壓力。容器可以固定或可傾斜。

3.102

      常壓煮鍋 atmospheric boiling pan

      容器內壓力與周圍大氣壓力沒有明顯差異的一種煮鍋。

3.103

      夾層煮鍋 jacketed boiling pan

      具有雙壁容器的器具，在內壁與外壁之間裝有一種由加熱元件加熱的傳熱介質。

3.104

      兩用煮鍋 dual purpose boiling pan

      裝有兩個容器的器具，內層的一個可以取下。使用這種器具可以帶或不帶內層容器。

3.105

      非夾層煮鍋 unjacketed boiling pan

      借助傳熱夾層以外的其他方法來加熱容器內容物的器具。

3.106

      額定壓力 rated pressure

      制造廠對器具受壓部件規(guī)定的最大工作壓力。

3.107

      標示液位 indicated level

      為正確操作而在器具上標明的最高液位標記。

3.108

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應設施的專用固定式構筑物，供應設施用于與構筑物連同安裝的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.5 該條增加下述內容：

      試驗應使用處于正常蒸煮狀態(tài)的容器進行。

5.10 該條增加下述內容：

      當器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時，應采取圍護措施以防電擊或有害進水，并達到使用說明書上所標明的防護要求。

      注101：可能需要適當?shù)膰鷻诨蚋郊悠骶吖┰囼炛谩?/p>

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯(lián)合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。

5.103 兩用煮鍋的試驗可以帶或不帶內層容器進行，參考制造廠的說明書，取其較嚴酷條件。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，器具應屬I類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      此外，器具應標明：

      ——打算與水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在說明書內注明者除外。

      ——器具受壓部件上的額定壓力（kPa）。

7.6 該條增加下述內容：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.10 該條增加下述內容：

      控制傾斜部件傾斜動作過程的裝置應清楚標明運動方向。

7.12 該條增加下述內容：

      除常壓煮鍋以外的煮鍋說明書還應包括下述警告內容：

      警告：在壓力減少到接近大氣壓力之前，不要打開排放開關或其他排空裝置。

      如果器具上標注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021，應說明其含義。

7.12.1 該條用下述內容代替：

      器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施。對于打算與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上的器具，應提供詳細的防護措施和要求，以防備電擊和有害進水。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨的外殼內，應提供詳細的安裝說明。用戶維護保養(yǎng)，如清洗等，也應提供說明。說明書中應說明器具不得使用噴射水流清洗。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時，說明書應提供關于打算安裝的保護裝置（如接地漏電保護繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 該條增加下述內容：

      具有供若干臺器具使用的獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應說明：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險。

7.15 該條增加下述內容：

      如果不能設置固定式器具的標志安裝完畢后可以看到，則相應的信息也應寫進使用說明書內或外加的標簽上，該標簽能固定在安裝完畢的器具附近。

      注101：嵌裝式器具是這種固定式器具的一個例子。

7.101 等電位聯(lián)結端子應用GB/T 5465.2（idt IEC 60417）規(guī)定的符號5021標明。這些標志不應放在螺釘、可拆下的墊圈或進行導線連接時可能被拆下的其他部件上。通過視檢來確定是否合格。

7.102 容器上應標明標示液位。

      通過視檢來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

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